Se usaran
varios métodos para la investigación de este colorido y típico lugar. Uno muy
importante es detectar y analizar los aromas, uno a uno, pues cambia poco a
poco durante el día, otro método muy efectivo son las entrevistas a personajes
significativos de este lugar, pues aportan con datos claros y concretos. La
estadía, es decir, la visita al lugar para analizar las personas que llegan, a
qué horas llegan, a qué horas se van, que tipo de gente visita el lugar y por
qué, entre otros.
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